|
|
Blanc Manger
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 blaadjes witte gelatine
1/2liter koffieroom
1 vanillestokje
100gr bitterkoekjes
75gr suiker
Voorbereiding:
Gelatine 10 minuten weken
Bereidingswijze:
Week de gelatine 10 min.in ruim koud water
verwarm de koffieroom en laat hierin 15 min.
op laag vuur met de deksel op de pan het opengesneden vanillestokje en de in stukjes
gebroken bitterkoekjes trekken.
zeef hierna de koffieroom door een zeef met
een natgemaakte doek erin.
knijp de blaadjes gelatine goed uit en roer
ze met de suiker door de warme koffieroom.
verwijder het vanillestokje.
laat de pudding lobbig worden.
schep de pudding over in een met koud water
omgespoelde puddingvorm.
laat hem verder opstijven stort hem op een natgemaakte schaal.
|
|
|